现在童装市场竞争激烈。童装店要想发展好,需要知道两件事。一个是增加销量——这是“正”,一个是降低成本——这是“负”。在很多零售商看来,“减”能取得更立竿见影的效果,节约成本也成为了每个店主必须提及的话题。那么如何才能在节约成本的同时满足各方,从而优雅地降低成本呢?
无论是大刀阔斧的裁员,还是一切可以缩减的开支,这些都算是节约成本的方法,但都不是最好的。如何优雅的降低成本,提高,在激流中慢慢走,稳稳的走?
降低人力成本的不仅仅是裁员。
业绩不佳,人力成本上升,只能通过裁员来达到降低人力成本的目的。但是人减少后的后果是意想不到的。门店减员后,服务能力、运营能力都有不同程度的下降,商品凌乱、卫生,给顾客带来了不好的感受,进而影响顾客到达率,顾客少了,销售额进一步下降,进而引发新一轮的成本降低。被困在这个无止境的循环中,最后就是关店。
很多门店没有认真研究自己的服务能力和运营环节,也没有因地制宜的减少人员和雇佣人数。这里也有找到它的方法:
错误的时间表,或者雇佣小时工。
有门店管理经验的人都知道,从开业到结束,并不是所有的顾客都时刻拥挤,很多时候都是客流的低谷。如果在高峰时段调配员工,客流低的时候会出现员工过剩;低谷时人手不足,高峰时人手不足。使用客流分析工具,可以完整的测试一天内的客流趋势,并根据趋势做出合理的班次安排。如社区店,中午客流低,这段时间可以减少员工数量。根据客流情况,合理安排工作人员的日常班次,但不宜将工作人员的班次设置得太乱太散,要考虑工作人员的工作成本。
或者尽量减少正式员工,合理调配小时工,高峰时段由小时工来弥补人员缺口。雇佣小时工应该有强大的运营流程支持。如果操作流程粗放、不完善,小时工的工作无法量化,无法实现全员的配合和联动,就会产生相反的效果。
完善制度
把一些需要人工完成的工作放到系统里,解放人力。比如订单的收集,很多零售商还是用人工的方式。人工下单占用了员工大量的时间和精力。如果改成系统订单,系统会根据历史数据和库存周转需求进行预测和量化,这样既减少了工作量,又减少了人为因素对订单数量的干扰。
如果零售商仔细梳理和调查,会发现复杂的工作占用了员工大量的时间。如果提高了系统效率,改善了系统功能,减少了人工工作量,这就是一劳永逸的解决方案。当然,系统的升级会增加很多费用,但是升级之后,后续开发的很多问题都可以解决,这个投入是省不下来的。
不要把总部能做的工作分配给门店。
门店的员工直接面对顾客,每天要处理很多琐碎的工作。总部部门给门店员工布置作业,占用了很多一线员工的时间,减少了自己的工作时间。一位一线员工曾经抱怨,每天要填各个部门下发的表格,累得筋疲力尽,没有时间处理自己的工作。无印良品也有过这样的情况。后来规定总部能完成的工作不能再分配到门店。即使是不得不填的表格也要减到最少,不能增加一线员工的工作量。
往大处想,往小处算。
现在各种费用居高不下,让很多零售商很头疼。成本的降低应该基于业务发展的需要,而不是盲目地使用蛮力、用力过猛和不正确的方法,最终损害运营能力。运营能力一旦受损,直接影响客户的购物体验。
运营费用和管理费用的降低可以从以下几个方面入手:
准确订货,降低库存周转率。
订货不准的直接影响就是积压,占用资金,或者因为缺货而影响销售。如果对问题店铺进行梳理,会发现库存问题层出不穷:畅销商品断货,滞销商品积压严重。其实是下单过程中出了问题。如果建立完善科学的订货体系,合理订货,也可以节省资金,减少库存占用,避免不必要的麻烦和困扰。
重新协商租金,或者返还剩余面积。
店面租金大部分是几年前谈好的,但是现在的市场环境已经和当时签合同的市场不可同日而语了。房租过高成为成本压力之一。面对这种情况,我们可以和业主重新协商租金,降低物业成本。目前市场形势严峻,很容易和产权人达成共识。
现在,商店越大,空置的空间就越多。
市场前景不好,大多紧缩银根,生存优先,发展次之。空置面积的增加导致店面面积的严重浪费。这时候如果能将剩余面积返还给产权人,也可以减轻租金压力。目前这种方式很难达成共识,因为业主也面临着空置面积的问题,所以无法接受门店剩余面积。
设备的集中采购和招标
店里的设备从货架、电梯,到打码纸、购物袋,应有尽有。这些材料都是部门批量采购,价格没有优势。如果集中采购,多比价,会节省很多费用。甚至一些维护费用,比如电梯保养维修,设备大修,也可以打包协商,降低维护成本。
办公费用的节省
办公室装修可以简单,甚至把办公区域搬到郊区或者远离繁华地段,省下来的钱会投入到店面装修中。店面装修是零售商的脸面,而且很尴尬,那消费者怎么靠近呢?办公用品是另一种无形的浪费。公司越大,这方面管理越松,聚沙成塔。这些累积起来的费用并不小。
减少加班
乍一看,这不符合大多数公司的管理理念,很多公司明确鼓励加班。现在来看加班的成本:一是加班费;二是加班时使用公司水电等物业设施,会增加物业成本。仔细观察会发现,很多加班都是为了加班,比如工作时间,经常开小差,或者加班时尚,上网或者做其他事情。所以,不如做好工作时间,提高单位工作时间的效率,也可以减少开支。
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